Wednesday, March 2, 2011

Carmel Popcorn

This Recipe is from a very good friend ~ Who gives credit to her Aunt for teaching her how to make it.
 Preheat oven to 250 degrees.                                          

                                     16 cups of Popped Popcorn
                                     1 1/2 cups Peanuts or Nuts of choice
                                     2 cups brown sugar
                                     1 1/2 sticks butter
                                     1/2 cup corn syrup
                                     1/2 tsp. baking powder
                                      Bring brown sugar,  butter and corn syrup to a boil.    
                                      Remove from heat and add baking soda.
                                      Pour over popcorn in a greased pan, Bake 1 hr.
                                      At 250 Degrees, Stir every 15 mins.
                                      Cool on wax paper. serve in a Rustic Pan Or Bowl.
                                       It will Disappear !!!
                                       Thanks Nicky !